Solución de embalaje para pan y panadería

¿Qué es la solución de embalaje para pan y panadería?

Las soluciones de embalaje para pan y panadería se refieren a un sistema de embalaje integrado diseñado para mantener los productos horneados frescos, protegidos y listos para la venta a velocidad industrial.
Generalmente cubre el embalaje primario (envoltura de flujo/bolsas tipo almohada, bolsas VFFS o bolsas prefabricadas), protección de frescura opcional (sellado hermético, inyección de gas MAP) y embalaje secundario (envasado en cartón, embalaje en cajas y paletizado).
Para productos como pan de molde, bollos, panecillos, croissants y pasteles envasados en bandeja, la solución adecuada reduce la deformación del producto, mejora la integridad del sello, minimiza el desperdicio de película y admite cambios rápidos entre múltiples SKU.
Soontrue ofrece soluciones modulares de envasado de panadería que pueden escalar desde una sola máquina hasta una línea automatizada completa.

bread-bakery-packaging-solution

Vídeo de introducción de la máquina envasadora

Descubra cómo se envasan los productos de panadería en diferentes formatos y configuraciones de línea. Los videos a continuación muestran la automatización típica de una panadería, incluyendo el envasado en flowpack de pan de molde, el envasado vertical para pequeños snacks, el envasado en bolsas prefabricadas para productos premium y los sistemas de encartonado para envases listos para la venta.

¿Cuáles son los principales desafíos del embalaje en la industria del pan y la panadería?

Los envases de panadería deben equilibrar la frescura, la integridad del producto y un alto rendimiento. Entre los desafíos más comunes se incluyen:
• Control de humedad y frescura: el pan se seca fácilmente, por lo que los paquetes sellados deben evitar la condensación.
• Manipulación delicada: los panes y bollos blandos se deforman fácilmente; los pasteles y croissants son frágiles y propensos a romperse.
• Integridad del sello: el rendimiento confiable del sello intermedio y del sello final es esencial para la vida útil y la reputación de la marca.
• Variedad y cambio de SKU: los cambios frecuentes de tamaño o formato de paquete requieren una configuración rápida y repetible.
• Eficiencia de línea (OEE): la alimentación inestable, la desalineación o los problemas de seguimiento de la película aumentan el tiempo de inactividad y el desperdicio.
Una solución profesional de envasado de pan y panadería debe resolver estos problemas manteniendo una velocidad y una apariencia del paquete constantes.

¿Qué soluciones de embalaje están disponibles para pan y panadería?

Las soluciones de embalaje para pan y productos de panadería varían según la forma del producto, la fragilidad y el formato del paquete:
1) Envasado continuo (bolsas tipo almohada/multipacks): Ideal para pan de molde, hogazas, bollos, panecillos y pasteles envasados en bandeja. Permite una alimentación suave, un sellado estable y una producción a alta velocidad.
2) Envasado vertical (VFFS): adecuado para pequeños bocadillos de panadería, crutones, mini bollos o mezclas de panadería que requieren un envasado compacto y tamaños de bolsa flexibles.
3) Embalaje en bolsa prefabricada: ideal para productos de panadería de primera calidad, galletas, surtidos de pasteles o productos que requieren una presentación más resistente en el estante (bolsas verticales, bolsas con cierre).
4) Embalaje secundario: Los sistemas de embalaje en cajas y envases crean cajas listas para la venta minorista y mejoran la eficiencia logística.
Combinados con sistemas de alimentación y transporte, estos módulos forman una línea completa y automatizada de envasado de panadería, desde el envasado primario hasta las cajas listas para el almacén.

¿Por qué elegir Soontrue para soluciones de embalaje para pan y panadería?

  • Diseño de línea orientado a la aplicación: adaptado a la suavidad del pan, la fragilidad de la masa y la vida útil requerida.
  • Cartera completa de máquinas: envolvedoras flow pack, VFFS, bolsas prefabricadas, estuchadoras e integración de final de línea en un solo proveedor.
  • Sellado estable y manejo suave: diseñado para reducir la deformación, mejorar la apariencia del paquete y mantener una calidad de sellado constante.
  • Soporte de cambio rápido: adecuado para panaderías que utilizan múltiples SKU y formatos de paquetes.
  • Capacidad de servicio y entrega global: capacitación, soporte de puesta en marcha y asesoramiento sobre repuestos para clientes internacionales.

Casos de clientes

Preguntas frecuentes sobre soluciones de embalaje para pan y panadería

P1: ¿Cuál es el embalaje más común para el pan de molde?
R: Las bolsas tipo almohada fabricadas con máquinas de envasado en flujo se utilizan ampliamente para el pan de molde debido a su velocidad, protección y sellado uniforme.

P2: ¿Cómo mantienen las panaderías el pan fresco después del envasado?
R: El sellado hermético, la barrera de película adecuada y la inyección de gas MAP opcional ayudan a retener la humedad y prolongar la vida útil.

P3: ¿Puede una misma línea envasar tanto pan como pasteles?
R: Sí. Con una alimentación adecuada y piezas de recambio, una envolvedora de flujo puede manejar múltiples productos de panadería con configuraciones ajustables.

P4: ¿Qué formato de embalaje es mejor para pasteles premium?
R: Las bandejas + envoltura de flujo o bolsas prefabricadas son comunes para una presentación premium y protección del producto.

P5: ¿Cómo puedo reducir la deformación de los panecillos y bollos blandos?
A: Utilice una alimentación suave, un transporte estable y una tracción sincronizada de la película para minimizar la presión y los atascos.

P6: ¿El sistema VFFS es adecuado para productos de panadería?
R: VFFS es adecuado para bocadillos de panadería pequeños, crutones o mezclas de panadería que requieren tamaños de bolsa flexibles.

Q7: ¿Qué información se necesita para seleccionar una solución de envasado de panadería?
R: Tamaño del producto, temperatura, fragilidad, velocidad objetivo, formato del paquete, tipo de película y si se requiere embalaje secundario.

P8: ¿Admiten embalaje en cartón o caja para panadería?
R: Sí. Los sistemas de embalaje en cajas y envases se pueden integrar para crear paquetes listos para la venta minorista y mejorar la logística.

P9: ¿Qué tan rápido se pueden realizar cambios para diferentes SKU?
R: El tiempo de cambio depende del tamaño y formato del producto; el control servo y las configuraciones estandarizadas ayudan a reducir el tiempo de inactividad.

P10: ¿Puede proporcionar una línea de envasado de panadería completamente automatizada?
R: Sí. Desde el embalaje primario hasta el encartonado/embalaje en cajas y la automatización del final de línea, Soontrue puede diseñar soluciones de línea modulares.

¿Qué modelos de máquinas se recomiendan para el envasado de pan y panadería?

Los modelos recomendados dependen del producto de panadería y del formato del envase:
• Envolvedoras de flujo: para pan de molde, panecillos, bollos, panecillos y pasteles envasados en bandejas (bolsas tipo almohada, multipacks).
• Máquinas envasadoras verticales (VFFS): para pequeños snacks de panadería, crutones o mezclas de panadería que requieren un envasado compacto.
• Máquinas empacadoras de bolsas prefabricadas: para productos premium que necesitan una presentación más resistente en los estantes (bolsas verticales, bolsas con cierre).
• Máquinas estuchadoras: para paquetes de regalo, cajas de panadería premium y presentaciones listas para la venta minorista.

Para recomendar el mejor modelo, comparta: dimensiones y peso del producto, formato de embalaje, velocidad objetivo (paquetes/min), tipo de película o bolsa y si necesita integración de embalaje en cajas/cartonado.